대만 사람들의 돼지국밥 사랑이 엄청난가 봅니다. 돼지국밥 먹으러 부산을 온다는군요. 대만-부산 직항편도 생기고. 한국전쟁 당시 배고픈 피난민들이 넘쳐 나면서 소뼈 대신 돼지뼈를 고아 국물을 우리고 쌀 대신 밀가루면을 넣어 먹던 데서 유래했다고 합니다. 오래전부터 우려 먹던 소뼈와 달리 돼지뼈를 우려 먹지는 않았을 것이니 당시에는 아마 그냥 주워올 수 있었을 것 같습니다. 특히 미군부대에서는 뼈는 물론이고 내장 같은 부산물도 그냥 버렸을 것입니다. 그런데 이제는 의정부 부대찌개와 함께 한국을 대표하는 음식 가운데 하나가 된 것 같네요. 독특한 풍미에 전쟁이 남긴 유산이라는 스토리까지 더해져 많은 사랑을 받는 관광상품이 될 것 같습니다. 서울에도 돼지국밥집이 많아진 것 같아요. 한 때 연남동 기사식당 거리에 있는 부산돼지국밥집을 즐겨 가곤 했는데 그날 준비한 식재료가 떨어지면 장사를 마치는 바람에 못 먹고 올 때도 가끔 있었습니다. 추운 겨울에도 좋지만 한여름에도 한 끼 든든히 먹고 땀까지 빼고 나면 개운하고 든든합니다. http://v.daum.net/v/20250823171915982