부추는 뭐다? 두가지만 기억하세요. 혈당관리, 혈관건강💯 건강에 이만한게 없고 양이 많고 싸요. 겉절이처럼 무쳐먹어도 좋고 생으로 먹어도 좋고 조리법도 다양하고 간단합니다. 이코에 딱 맞는 채소에요. 많이 잡수세요. (아채 잘 안먹는 아기들은 잘게썰어서 계란말이 해주세요. 아기들에게 좋은 야채 자주 먹여야 합니다. 배달음식, 가공식품 같은거 먹이지마세요) ----------------- 부추가 혈관 건강과 항산화 작용, 장 건강에 도움을 줄 수 있는 식품으로 주목받고 있다. 부추에는 퀘르세틴을 비롯한 플라보노이드 성분이 포함돼 있다. 플라보노이드는 활성산소를 줄이는 항산화 작용과 관련이 있는 물질로 알려져 있다. 한국식품연구원이 발표한 연구에서는 당뇨병 모델 동물에 부추 추출물을 투여했을 때 LDL 콜레스테롤 산화와 지질 과산화가 감소하는 결과가 관찰됐다. 동시에 항산화 효소 활성은 증가한 것으로 나타났다.