여유있는 주말이라 모처럼 리틀포레스트 찍은 진보배입니다. 또 언제 건강레시피를 나눌 시간이 있을지 모르니 일단 시간될 때 하나 공유할께요! --- 오늘 만든 요리는 <닭가슴살 스테이크>에요. 말만 거창하지 매우 쉽답니다! 1. 해동된 닭가슴살에 칼집넣고 밑간 살짝 해둡니다.(저의 만능양념 코스트코 맥코믹 시즈닝 썼어요) 2. 가니쉬를 만들어요. 집에 있는 야채 아무거나! 저는 오늘 텃밭에서 수확한 가지 왕창 넣고, 양파넣고 올리브유에 볶볶하다가 시판소스 쬐끔 썼습니다. (우스타소스+돈까스소스) 진짜 건강 지향하는 분은 시판소스 빼셔도 됩니다. 간장+올리고당+소금+후추 조합만 적당히 해도 맛있어요. 3. 가니쉬 볶아놓고 닭가슴살 구워볼께요~ 버터+다진마늘 넣은 팬에 밑간한 닭가슴살 넣고, 저의 방법은 처음엔 중불로 앞뒤를 지져주고, 그 다음에 약불에 뚜껑덮고 굽는거에요. 닭가슴살은 센불에 구우면 질겨지고 속은 안 익었는데 겉은 타고 난리가 나더라고요 😆 뚜껑덮고 약불로 굽다가 마지막즈음에 물 3~4스푼 넣어주면 약간 스팀효과가 나면서 촉촉하게 익어요! 😁 4. 닭가슴살 다 익으면 가니쉬 얹어서 적당히 플레이팅하면 끝! 취향에 따라 크러쉬드 레드페퍼 약간 뿌려주면 매콤하게 먹을 수 있어요^^ --- 집에서 저렴한 비용으로, 간단하게 기분내기! 어렵지 않지요? 시골살면 좋은 것 중 하나는 배민이 안되서 왠만한 요리는 직접 해먹는다는 것! 제철 음식으로 건강하고 맛있는 생활이 가능해서 좋아요~ 살짝 귀찮은건 있지만 요리는 나름대로 성취감이 있는 작업 같아요. 기존의 레시피를 참고하지만 최종적인 결과물은 오롯이 내 손에서 나오니까! 모두들 건강하고 행복하고 맛있는 주말되세요♡