요새 복숭아 철입니다. 어제 마트 갔는데 6~8개 한상자에 10000~12000원정도 하구요. 저는 회원혜택 받아서 10%정도 싸게 구입했답니다. 오늘은 복숭아 곰팡이에 대한 내용입니다. 과육은 괜찮은데 복숭아에 곰팡이 핀게 있어요. 그럴땐 진짜 고민되죠. 그런데 하얗다고 다 곰팡이가 아니래요. 아래 사진 잘 봐두세요. ----- 미국 농무부(USDA) 식품안전검사국은 복숭아를 오이·토마토 등과 함께 수분 함량이 높은 ‘무른 과일·채소’로 분류하고, 곰팡이가 발견된 경우 해당 부위만 잘라내지 말고 통째로 버릴 것을 권고. 곰팡이는 눈에 보이는 색깔이나 솜털이 전부가 아니다. 눈에 보이는 부분은 곰팡이의 일부일 뿐이고, 식품 안쪽으로 보이지 않는 균사가 퍼져 있을 수 있고 마이코톡신(곰팡이독소)을 만들어냄